Huevos rellenos

Ingredientes:

• Huevos
• Lata de bonito/atún
• Mayonesa
• Agua
• Sal

Modo de preparación:

• Cocer los huevos n agua abundante con sal durante 20-30 minutos.
• Una vez cocidos, pelar los huevos y partirlos por la mitad.
• Sacar las yemas, picarlas y mezclarlas con el bonito y un poco de mayonesa.
• Rellenar los huecos de las claras con la mezcla.
• Servir con más mayonesa por encima.

Arroz de pobre

Ingredientes:

• Jamón cocido
• Lomo
• Pechuga de pollo
• Chorizo
• Salchichas de sobre
• Tomate
• 1 vaso de arroz
• 2 vasos de agua caliente
• Aceite
• Sal

Modo de preparación:

•  Poner aceite en una cazuela (que cubra el culo, nada más).
• Ir echando en la cazuela la carne y la charcutería debidamente troceadas.
• Refreír los tropezones.
• Echar directamente el arroz en la cazuela con los tropezones hasta rehogarlo. Es importante que no quede crudo.
• Añadir los dos vasos de agua caliente, la sal y un poco de jugo de tomate.
• Cocer 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 minutos a fuego lento. 
• Dejar reposar luego con la cazuela tapada para que termine de hacerse del todo.

NOTA: La cantidad de agua y el tiempo de cocción necesarios pueden variar dependiendo del tipo de arroz empleado. Se recomienda probar de vez en cuando para asegurarse de que está bien.

Tortilla de patata

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 patatas
• 1/4 de cebolla
• 1 vaso de aceite
• Sal

Modo de preparación:

•  Pelar las patatas y cortarlas en láminas.
• Poner el aceite en una sartén a fuego máximo.
• Pelar el trozo de cebolla y cortarlo en láminas.
• Mezclar las patatas con la cebolla y la sal.
• Cuando el aceite esté a punto (no tan caliente como para que humee), echar las patatas y la cebolla en la sartén. Freír hasta que las patatas se doren y dejen de estar duras (unos 20 minutos).
• En una fuente, cascar los huevos y batirlos.
• Echar las patatas en la fuente, con cuidado de no dejar pasar el aceite. Mezclar con los huevos.
• Echar la mezcla de patata y huevo en la sartén, con apenas un culín de aceite. Mantener durante 3 o 4 minutos hasta que se haga por un lado. Dar la vuelta a la tortilla (ayúdate de un plato lo más ancho posible) y hacer por el otro lado.